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充滿奶油和巧克力香的維也納巧可力奶酥餅,入口即化,好好吃呀~

 

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這星期的氣溫都在25度左右, 開始啟動接小猴弟放學走路回家的行程。

 

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《饅頭練功團》黑糖饅頭

昨天的八顆紅麴饅頭差不多吃完了, 真驚訝家裡的香港人竟然喜歡吔, 哈哈。所以今天, 再接再勵, 又來一籠黑糖饅頭。

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《饅頭練功團》紅糟饅頭 + Ankarsrum機試用

Ankarsrum機開機第一發, 來揉個饅頭麵團。

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《古早味 : 燒餅油條》

古早味魂持續燃燒, 上次做完艾草粿, 這次來個魂牽夢縈的國民早餐 - 燒餅油條。

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大猴哥參加Air Cadets後, 第ㄧ次出任務(哈哈, 是義務啦), 捧個裝滿tags的小盒子, 在超商或商店前站崗捐款。

 

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前情提要)解救我吐司麵糰的AO機到了!(撒花)

原本在網站上挑的是金屬紅,可惜沒貨。老闆娘打電話告訴我,現貨只剩黑,白,米,橘和淡銀色可選。

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傳統上,韓國大醬是從寒冷的冬天,製作大豆磚meju開始的

黃豆浸泡一天,煮軟爛,絞碎,做成一塊塊的大豆磚或大豆餅

以乾稻草綑綁,吊掛在屋簷下三個月,一邊晾乾,一邊抓野菌

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日前收到朋友T送的日本柚子胡椒,一紅一綠。迫不及待開瓶嚐鮮,發現紅的比較不辣,所以我先試用紅色的柚子胡椒來做菜。本來想試試美食部落客都歐漏的牛排沾醬吃法,霸特,最近牛排都不特價,小氣媽媽買不起,就先試試用它來烤雞。

 

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清冰箱, 今天練習芋泥包。

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古早味的材料已清洗, 晾乾中。

等ㄧ下蘿蔔要挫簽,烘乾成菜脯簽。
大芥菜曬個兩天, 想做成酸菜。

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最近很想念古早味, 尤其清明剛過, 越發想念小時候在奶奶家, 她親手做的草仔粿。

 

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《鹽麴涼拌高麗菜

今晚準備吃水煎包, 鍋貼和酸辣湯, 都是比較躁熱的食物, 所以準備了這一大盤爽口好吃, 又很簡單的涼拌菜。

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喵的,剛我的KA打麵糰打到快好時,轉頭上的鋼圈竟然掉下來,裡面的黑油掉進麵糰裡,自動幫麵糰上色,怒!

 

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皇后吐司。咖啡核桃吐司

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早上和幕後老闆出門辦事。因為有特殊情況,我們需要各自開車出去,再到某地會合。

出門前,問小猴X2: 『跟爸爸還是跟媽媽?』

兩個都不約而同地說:『跟。媽。媽。』

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今天的晚餐走歐式海鮮風。終於煮了我ㄧ直都想嘗試看看的西班牙海鮮飯。為了這鍋飯, 我還差點衝動到在Winners敗支paella回來, 還好最後因為沒悟出paella除了做paella還能幹嘛而踩煞車。看了看我為數不多的鑄鐵鍋, 決定由這支直徑12吋的黑鐵鍋代打。

 

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