目前分類:其他 (6)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

1209a.jpg

1209b.jpg

太開心太興奮了!我的發酵麴箱今早熱辣辣的到了,呀呼~ 超級感謝Vivien兩伉儷的幫忙,不僅幫我訂製手工超讚的木箱,幫我購買加濕器、散熱器,幫我組裝及設定好濕度和溫度控制器之外,還專程開車送到我家來告訴我怎麼使用和注意事項…T_T 喔~ 真的太感激你們了,啾咪啾咪 heart emoticon

文章標籤

安妮塔 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

15-10-18-14-52-30-638_deco.jpg

哈啾!哈啾!媽呀~整個廚房都是辣椒嗆味,我快昏了@@

花了一個上午,打了兩罐各一公斤的自家辣椒醬,才消耗掉約1/3的牙買加辣椒。看來,這剩下的辣椒,我得用醋漬方式才能快點把它們消滅。

安妮塔 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

0210b.jpg

You can make butter at home just by putting 35% whipping cream or heavy cream in a stand mixer and running it till it turns into butter and buttermilk. It's just that easy!

今天以前,我真的沒想過,原來奶油可以自己在家裡做,而且還很簡單,而且而且,還很香很好吃耶。冰箱裡有瓶剩下500ml的鮮奶油冰了一段時間了,想趕快把它用掉。估狗到肥丁用鮮奶油來做奶油,身為奶油控,這當然要試。材料就市售35%鮮奶油,倒進攪拌機,不停地以中高速攪拌約十分鐘左右… 搭達!自製奶油和buttermilk就出來了!哇哈哈哈 真的超easy的耶。裝進我的奶油盅,待明天的早餐就可以來跟家裡的大小債主臭屁一下了。ㄎㄎㄎ

文章標籤

安妮塔 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

1211h.jpg

【大地之血 – Beet Kvass】

文章標籤

安妮塔 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

1104a.jpg

【洗米水乳酸菌製成的Cream Cheese】《絕對成功的發酵聖經》P78

文章標籤

安妮塔 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

1024e.jpg

【洗米水乳酸菌製作】

文章標籤

安妮塔 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()