《TGIF晚餐》韓國牛骨大醬湯, 牛肉餡餅, 韓式辣拌黃瓜, Salsa, 芒果紅豆大福 @ A N I T A K O

《TGIF晚餐》韓國牛骨大醬湯, 牛肉餡餅, 韓式辣拌黃瓜, Salsa, 芒果紅豆大福

ㄧ直很想試做白色的韓國雪濃湯, 可是聽說煲雪濃湯的時間是從"10小時"起跳, 呃。。我就摸摸鼻子算了。

上星期看到Maangchi推出牛骨宿醉湯, 只要煮三小時就可以有雪白濃湯, 吼~這ㄧ定要試試看呀!

為了有時間讓湯沉澱出更濃的湯頭, 也為了省電費, 我從星期三晚上就開始煲湯。一開始學Maangchi只用牛腳煮三個鐘頭, 發現湯頭雖然變白, 可是味道也太清淡了, 被家裡的香港人嫌好寡。第二天晚上, 我再加一顆洋蔥和幾塊火雞腿進去, 湯頭終於有濃了。第三天, 也就是今天, 從早上九點開始又繼續煲湯, 去骨剔出肉, 然後加大白菜, 韓國粉絲, 和韓國大醬後再煮一小時, 終於, 終於, 終於這富含滿滿膠質和香濃營養的牛骨湯煮好啦!

算一算, 前後總共煮了12小時。。。

雖然最後還是煮了超過10小時, 但這湯真的超級好喝的, 絕對是營養滿分的comfort food! 我們家的歪嘴香港人都超愛的! 大猴哥愛到連喝了六碗!!! 我婆婆甚至想明天就衝去買更多牛腳補貨 XDDDD

這鍋湯已經讓我快累趴, 配菜部份就快手煎些牛肉餡餅, 拌了韓式辣黃瓜, 跟ㄧ道不辣的salsa。甜點是清冰箱的芒果紅豆大福, 我的大福包的哩哩落落, 完全沒進步, 每次包都會破, 而且有的皮厚有的皮薄, 哇哈哈哈哈。