啊啊啊啊啊啊！（先尖叫一下）這顆伊茲密三號歐包怎麼那麼可愛呀？！圓圓胖胖的，看了就好喜歡吶！XD
昨天中午把冰箱裡的伊茲密請出來，餵養後等了六個小時才長到兩倍大。嗯～前兩次的餵養也都是要六個小時左右，沒想到我的伊茲密是慢熱型的天然酵母啊XD。晚餐後，參考《法國麵包教父的經典配方》，加了1/2小匙的薑黃粉，揉了一個約450克的圓麵包La Boule麵團。基發1.5小時到兩倍大，整形成圓球狀後，我把麵團放進已經薄薄抹了一層油的大碗公裡，蓋好保鮮膜，送進冰箱低溫發酵12～15小時。今早起床後一看，麵團已發到2.5倍大。
把新買的Lodge鑄鐵鍋放進烤箱，連鍋蓋一起500F預熱30分鐘。麵團拿出冰箱退冰後，倒扣在烘培紙上，灑上一些麵粉，再割出波勒卡紋路。鑄鐵鍋預熱好，將烤箱溫度調降到450F，麵團連烘培紙一起送進鑄鐵鍋，連蓋再一起進烤箱烘培15分鐘，移開蓋子再烤10分鐘，done。
麵包出爐時還逼逼波波的響呢！這顆有加一點點乾燥酵母的歐包烤出來澎的有夠圓的，胖嘟嘟的好可愛呀。這顆麵包是晚餐要吃的，晚點再來張斷面秀。
斷面秀。薑黃才一咪咪, 超顯色的。氣孔不大。麵包口感跟前兩顆不同, 是我愛的那種像土司的口感。愛呀
又，這Lodge鑄鐵鍋真的超級好用的！用來烤麵包比琺瑯鍋還好用吶！而且保溫效果超好的，好愛～ 想敗一卡Lodge大湯鍋，可為何加拿大的價錢跟美國差這麼多？！！> <"
食譜參考《法國麵包教父的經典配方》P48
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