1028.jpg

這批新鮮米麴預定做成三樣發酵食品:甘酒、鷹嘴豆味噌、和這罐紅麴辣椒豆腐乳。
最後封蓋前,也不知為什麼,我下意識地丟了三顆八角進去,喜歡八角的辛料香。

食譜作法參考《自己釀》P169

 

arrow
arrow
    文章標籤
    豆腐乳
    全站熱搜

    安妮塔 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()