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甜點是補腎養氣的芝麻糊。參考于美人的作法,終於,我也煮出我家香港人都很愛的「香‧濃‧滑‧順‧芝麻糊」了,跟市售芝麻糊粉泡出來的口感天差地遠喔。我學羅瑞娜泡糙米兩天,糙米泡出一丁丁小芽後,連同黑芝麻用Vitamix攪打到沒有顆粒狀,下鍋煮滾到濃稠狀,加上一大匙無鹽奶油拌勻既成。這鍋芝麻糊純正道地,營養滿點,很讚。

... 參考食譜
羅瑞娜的黑芝麻糊 

 

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