啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊 !說好的無花果麵包哩?怎麼變黑炭了?!!(抱頭哭倒)
這次試驗性地用一般烤盤烤麵包,烤箱下層再放另一個烤盤加水製造水蒸氣。如果行得通,我就可以烤法棍了。可是…這些黑炭包…那個割紋…嗚嗚嗚~~~
雖然麵包變黑碳,但切開來裡面的麵包還是好鬆軟香甜好好吃,讓我對法國教父的麵包食譜更添喜愛。下次,還是用回心愛的鑄鐵鍋來烤香噴噴又漂亮的麵包。只是,形狀只能侷限在圓形或短棍了捏。
食譜參考《法國麵包教父的經典配方》P135無花果麵包
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