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今天去大統華買菜, 看到這個又大又深的土鍋才21元, 尺寸又適合我們家的人口, 於是很開心的帶回家。
聽說土鍋使用前ㄧ定要養鍋, 而且得先熬鍋粥藉以養鍋, 目的是讓粥裡的澱粉漿糊填滿砂鍋壁裡的縫隙防止滲漏。我當然馬上跟著這麼做。
加入水+隔夜剩飯, 放上爐頭開始熬粥。說也奇怪, 水未熱前, 土鍋外壁真的開始有水珠很緩慢地滲出。說明書上說這是正常現象, 煮過粥後鍋養好了, 就不會滲漏了。煮啊煮啊, 待水滾粥漸漸成型, 鍋壁也真的變的乾爽, 不再滲漏。哈, 好玩。
鍋養好了, 明天(跟以後)就能吃很多很多鍋物啦！（希望這個鍋能撐到我朝思暮想的日本伊賀燒土鍋）
PS．推薦一個我最近很迷的日本爸爸煮飯頻道（取名「是爸爸呦」，好可愛呀！^///^）, 就是看他的鍋物讓我整個很想吃鍋。而且他飯後都一定要配必魯！ heart emoticon
Papadesuyo777 https://www.youtube.com/user/papadesuyo777
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