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小猴x2哀求不愛吃餅乾的媽媽烤巧克力花生醬餅乾給他們吃,甚至不停地叫著:「萬能的媽媽」、「萬能的媽媽」…所以,尾巴翹的老高的萬能媽媽(當真了?)就開心地去烤餅乾了。

結果,應該只烤10分鐘的餅乾,硬是被沒經驗的萬能媽媽多烤了5分鐘,變成整片都是脆的,一點都不chewy的餅乾了…冏(但還是很香很好吃,只是不chewy)

【巧克力花生醬餅乾】– All Recipes,Best Chocolate Chips Cookies

4打餅乾材料:

  • 室溫無鹽奶油 1 杯
  • 原蔗糖 1.5 杯(我有減糖25%)
  • 蛋 2 顆
  • 香草精 2 小匙(我用自製香草精)
  • 中筋麵粉 3 杯
  • 小蘇打 1 小匙
  • 鹽 1/2 小匙
  • 半甜巧克力粒(我買烘培用semisweet巧克力磚自己切)
  • 顆粒花生醬 1 杯
  •  
  • 做法:
  • 1. 烤箱預熱350F(175C)。
  • 2. 攪拌碗中混合所有材料。
  • 3. 平均分成48顆餅乾麵團,至於烤盤上,以叉子將圓餅乾麵團球稍稍壓扁。
  • 4. 烤10分鐘即可。剛烤好的餅乾是軟的,攤涼後餅乾會硬身些。
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