【Making Italian Drink – Limoncello Liqueur】
今年的聖誕大餐由我主理,酒精飲料部分除了以往的一定有的紅白酒外,想再增加這款義大利檸檬酒 – limoncello。第一次做,先以Vodka浸泡檸檬皮三天。啊~好香啊,真期待三天後做成的檸檬酒味道。:)
食譜參考:Limoncello
《後記》12162014
【齒頰留香的義大利檸檬酒 – Limoncello】
今天過濾了四天前泡的250ml Vodka + 檸檬皮,天吶!一開瓶就聞到檸檬的清香!250g 糖溶解到750ml開水中,再加入過濾好的檸檬vodka,混和均勻。哇啦!帶著檸檬清香的金黃limoncello做好啦。
拍完照片後,試喝了一小口。MAMA MIA!真是太好喝了!而且喝完後,齒頰留香耶!好愛好愛好愛好愛好愛好愛好愛好愛好愛好愛好愛好愛
這個配方可以做出約1000ml的limoncello。裝在透明或磨砂玻璃瓶中真是賞心悅目。冷藏之後更順口好喝喔。
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