多倫多今天是大年初一，還恰恰正好是我和大債主的結婚十五周年呢！（轉頭怒視大債主）今天也好冷喔，去接小猴x2放學時，冷到我牙齒咯哩喀拉的，想著晚上要來吃熱呼呼的湯圓。上網估狗了湯圓餡的作法，嘿，還蠻簡單的，飯後立馬製作飯後甜點：芝麻湯圓。
50克芝麻粉＋50克細砂糖＋35克無鹽奶油，混合均勻，切割滾圓出約20顆芝麻餡，每顆芝麻餡約5~6克。糯米粉加溫水和成團。（我沒量重量，約莫是兩杯的糯米粉吧。水也沒量，就徐徐加入直到糯米粉成團就可以了）取適量糯米糰壓扁成餃子皮狀，包入芝麻餡，再輕輕搓揉成丸子狀即可。爐頭燒兩鍋水，一鍋煮熟湯圓用（湯圓浮起表示已熟），另一鍋加片糖和薑片煮成薑糖水。煮熟的湯圓濾水放入薑糖水就可以享用啦。
... 我的湯圓多加了一匙的紅麴酒釀，甜酒釀的香氣配上熱呼呼的薑糖水，一碗湯圓下肚，暖了心也暖了胃。吃湯圓，人團圓。祝大家新春愉快、羊羊得意喔！
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