【TGIF晚餐】燉牛尾，生菜沙拉，Carrot Cake，Ricotta Tiramisu
今天的晚餐幾乎都是清冰箱之作。清了上個月買的冷凍牛尾，做了家人都愛吃的燉牛尾。照例我還是把原食譜中的white beans換成馬鈴薯和紅蘿蔔。
清了一袋紅蘿蔔做carrot cake。這是大猴哥要求的甜點，大猴哥有次去同學家玩，同學媽媽做紅蘿蔔蛋糕請同學們吃，大猴哥一吃就愛上，回來就有意無意明示我做給他吃。這是我第一次做carrot cake，出動小猴x2幫忙削紅蘿蔔跟剉籤。以前老懷疑用蔬菜做的甜點會好吃嗎？沒想到紅蘿蔔做成的蛋糕真的好香好好吃呀！為了這個蛋糕，我特地不嫌麻煩地跑去超市買了一盒cream cheese來做frosting，真的超美味！
另一道甜點是原本就計畫好的Ricotta Tiramisu，清掉了冰箱裡放了近三星期的鮮奶油和ricotta cheese，耶！既然做了紅蘿蔔蛋糕給小猴，這道甜點我就加了雙份酒（蘭姆酒和貝禮斯）改成成人版本，嘿嘿。
呼，煮一頓餐清了好多（婆婆堆積的）東西喔。主婦最愛清冰箱，看到冰箱中堆積如山的食物一一被清掉，很過癮！（婆婆，你可以繼續買繼續堆冰箱了！）
PS. 前天有隻浣熊媽媽帶著五隻浣熊寶寶, 從我家後院走捷徑去隔壁鄰居後院, 幕後老闆發現立刻拉警報, 衝到後院去, 全程監視浣熊家族路過。(老闆監視的背影其實蠻好笑的, 哈哈哈哈哈哈)
食譜參考：
燉牛尾 - http://www.africanbites.com/jamaican-oxtail-stew-2/
Carrot Cake - http://allrecipes.com/recipe/7402/carrot-cake-iii/
Ricotta Tiramisu - http://www.foodnetwork.com/…/whipped-up-chocolate-ricotta-t…
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發酵 Fermentation (6)
