A N I T A K O

今天的晚餐很是讓我得意! 因為全部都是清冰箱料理, 清的好開心。

參考羅瑞娜的食譜, 今天來試做甜甜酸酸的炸魚柳。家裡沒有地瓜粉, 炸魚麵衣我以簡單調了麵粉 + 水 + 刷完麵包剩下的egg wash來代替。值得一提的是淋在魚柳上的甜酸醬汁, 好好吃呀~ 味道真的好讚! 下次應該臨上桌才做這道菜, 這樣炸衣就不會吸了醬汁, 那麼快就軟爛了。

這星期想著來挑戰圓鼓鼓的pita, 所以今天晚餐走清爽的地中海希臘風。

今天晚餐走印度風, 來個奶油雞(butter chicken)和烤餅。這兩個食譜都是第ㄧ次試做, 結果都非常非常地好吃 (立馬收藏食譜)。

昨天突然好想吃粉蒸肉! 立馬到各個美食部落格取經, 然後很驚訝地發現, 原來蒸肉粉是生米打出來的吔! 我個土包子活到現在才知道, 哈哈哈哈。還好自製蒸肉粉的材料家裡都有, 昨晚馬上開鍋炒米, 加齊調味料, 打了一盒香噴噴的蒸肉粉。

買了一盒六片厚豬排, 用鹽麴和黑胡椒粉調味其中四片, 做成酥炸豬排。日式炸豬排沾醬超簡單卻超級好味，番茄醬和worcestershire sauce以1:1的比例調勻，搞定！

今年除夕適逢TGIF晚餐, 不囉嗦, 紅鍋直接來海底撈麻辣鍋底, 白鍋還是日式味噌鍋底。

一路吃下來, 家人一致同意, 海底撈麻辣鍋底香濃微辣, 超好吃, pk上次的小肥羊麻辣鍋成功, 海底撈大勝呀! 🎉🎉🎉

今晚幕後老闆點菜, 他超想吃炸蝦。為了讓他以後不要再吵著要炸蝦, 我炸了一座天婦羅小山丘給他, 哈哈哈哈。

這次炸了南瓜, 甘薯, 四季豆, 茄子, 青花菜, 蟹肉條和近50隻炸蝦, 結果炸了一小時, 站到腿酸。(這樣到底是整到誰?!) (失策)

呼呼~ 好冷~ 好冷~ 冷吱吱的天氣只想吃熱辣辣的鍋呀呀呀呀呀呀呀

在大統華找不到寧記麻辣鍋底, 連豬血糕也不見蹤影惹😭 只好來包小肥羊辣鍋底頂著先。

前些天去買菜時, 大猴哥央求買了一盒貴森森的泰國製椰香芒果糯米, 回家微波ㄧ下就能吃了。

結果熱好打開一看, 心中難以克制的WTxㄧ聲, 這容量300ml的盒中糯米的量還不到盒子高度的ㄧ半, 目測才1/3高吧, 配以幾小片矜貴的芒果絲。。。

今天是學校聖誕假期前的最後一天, 小朋友都提早放學。小猴弟把握時間, 和朋友衝上停車場的小雪山, 盡情玩鬧了一個多小時才回家, 媽媽滑手機滑到手軟。。。

< TGIF晚餐 > IKEA Meatball Meal & Deep Fried Pork Garlic Bread

忙了好幾個月，年底聖誕的手工皂和蠟燭訂單終於告一段落，我也終於有時間來記錄一下中斷好久的TGIF晚餐了。

【TGIF晚餐】燉牛尾，生菜沙拉，Carrot Cake，Ricotta Tiramisu

今天的晚餐幾乎都是清冰箱之作。清了上個月買的冷凍牛尾，做了家人都愛吃的燉牛尾。照例我還是把原食譜中的white beans換成馬鈴薯和紅蘿蔔。

《TGIF晚餐》台式炸雞腿, 清炒高麗菜, 豆干西芹炒肉絲, 蔥燒豆腐, Green Smoothie

今天的晚餐走台式便當路線, 來個幕後老闆最愛的雞腿便當。

《TGIF晚餐》韓國牛骨大醬湯, 牛肉餡餅, 韓式辣拌黃瓜, Salsa, 芒果紅豆大福

ㄧ直很想試做白色的韓國雪濃湯, 可是聽說煲雪濃湯的時間是從"10小時"起跳, 呃。。我就摸摸鼻子算了。

《TGIF晚餐》Taco墨西哥捲餅, Montreal Steak風味烤肋排, 芒果冰沙

上星期的TGIF晚餐, 拖到現在才紀錄, 當天的心情都差不多忘光光了, 囧。

[TGIF晚餐] Jamaican Jerk Chicken, Caribbean Rice and Beans, Pan Fried Plantain, 五味小章魚，韓式醃蘿蔔

新買了好多二手食譜書，這幾天翻書翻得好快樂！其中一本 <At Elizabeth David's Table> 裡看到Oxtail Stew，當下立刻有衝動想試試料理我從未碰過的牛尾，這剛好也是我們家人都很愛的食材。

《鹽麴涼拌高麗菜》

今晚準備吃水煎包, 鍋貼和酸辣湯, 都是比較躁熱的食物, 所以準備了這一大盤爽口好吃, 又很簡單的涼拌菜。