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今天的晚餐很是讓我得意! 因為全部都是清冰箱料理, 清的好開心。
印度奶油雞是上次做的(大概是一個月前吧 XD), 煮了一大鍋, 吃了ㄧ半, 剩下的ㄧ半冷凍。終於今天天氣不熱轉涼, 趕緊熱了把它吃光光。
為了吃奶油雞, 卷起袖子又做了十二片印度烤餅naan。很愛這個配方做出的naan, 非常非常好吃! 這次試加了黑芝麻, 不錯, 很香。
香煎越南肉卷讓我終於清光那包不知塞了多少片的米紙, 和冰庫裡的冷凍絞肉, 喔吔! 這個內餡參考了月亮蝦餅的食譜, 混了豬絞肉, 蝦肉和紅蘿蔔, 調味料再多加一小匙魚露, 最後以米紙包卷, 熱鍋煎到恰恰, 沾泰式甜辣醬吃。(米紙其實很難維持香脆外皮, 很快就回潮濕軟, 所以我很開心終於吃完那包米紙了, 以後改用春捲皮)
青江菜川燙後, 改以雞汁調味。只是一個不小心, 芡勾的過多, 湯汁稍稠了些。處理青菜時已經到了平常晚飯時間, 所以擺盤時也沒耐心把青江菜排好, 直接裝到盤中就淋上雞汁, 一整個趕吶。
最後, 為了擺滿飯桌, 光速切了一盤番茄沾酸梅粉, 前後不用一分鐘, 覺得自己好棒棒, 哈哈。
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