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參考羅瑞娜的食譜, 今天來試做甜甜酸酸的炸魚柳。家裡沒有地瓜粉, 炸魚麵衣我以簡單調了麵粉 + 水 + 刷完麵包剩下的egg wash來代替。值得一提的是淋在魚柳上的甜酸醬汁, 好好吃呀~ 味道真的好讚! 下次應該臨上桌才做這道菜, 這樣炸衣就不會吸了醬汁, 那麼快就軟爛了。
月亮蝦餅做過幾次了, 也是ㄧ道又方便又好吃的懶人菜! 對整隻蝦觀感還好的小猴x2總是可以吃很多片, 還愛上甜甜酸酸微辣的沾醬。
粉蒸肉也出現過幾次了, 這次的不同處在於以鹽麴醃漬肉片, 美中不足的是今天跟粉蒸肉ㄧ起蒸的地瓜不夠鬆軟香甜, 下次還是佐以不敗的日本南瓜好了。這也是小猴x2愛吃的菜之一。
青菜部份是快速懶人菜, 蠔油芥蘭。(可以看的出來我們家的飲食極度偏重肉類呴, 哈哈。)
最後來個酥炸饅頭沾煉奶當甜點。完美。
食譜參考 :
泰式甜酸魚柳 http://lorina.pixnet.net/blog/post/37459180
月亮蝦餅 https://icook.tw/recipes/28857
鹽麴粉蒸 http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/210001261
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