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《小小菜園收成 : Super Food 羽衣甘藍 Kale》
今年的菜園種了四棵新成員 - kale。
第一次種, 沒想到很容易也沒有病蟲害, 一個月就可以開始收成, 非常適合沒啥綠手指的我, 哈。
照片是兩天前收第三次的kale。
我通常把收割下來的kale洗淨擦乾後, 撕大片葉片置于塑膠袋中, 加入橄欖油, 少許海鹽和 nutritional yeast, 乾燥機烘乾三小時, 就有超級營養又美味的kale chips。
中間較硬的葉梗也是好物, 可以收集起來打富含鐵質及抗氧化的green smoothie。
自己種的kale比起超市買的kale, 苦澀味不重, 淡很多。明年再種多ㄧ些。
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