測試新買的48穴迷你小蛋糕模, 想烤一堆小蛋糕給小猴x2當小點心。怎知紙模剛好用完, 只好直接將蛋糕糊放烤模試試看這不沾模的威力, 結果杯口部份還是會沾, 讓我挖蛋糕挖到火氣大, 下次還是放紙杯模或抹油灑粉好了。雖然烤小蛋糕比較費工, 但是ㄧ次烤48個小蛋糕還蠻過癮的吔~
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- Jan 25 Mon 2016 04:56
48穴迷你小蛋糕
- Nov 06 Fri 2015 03:37
跑趴準備：藍莓瑞士捲、瑪德蓮、巧克力香蕉戚風蛋糕
- Mar 14 Sat 2015 07:51
試烤〝神奇魔法蛋糕〞
神奇魔法蛋糕到底有多神奇？甜點控的大猴哥和我今早雙人合作，試做這道最近很夯的，一次烘培，三種口感的魔法蛋糕。材料和做法都超簡單，沒想到烤出來的蛋糕竟然真的出現「海綿蛋糕、卡士達餡、布丁」三層耶！〝鬆軟的海綿蛋糕＋香濃卡士達＋滑嫩布丁〞的口感，真的好好吃又好神奇呀呀呀呀！
- Nov 06 Thu 2014 10:21
Torta di Mele 義大利式蘋果蛋糕
- May 14 Wed 2014 04:56
巧克力戚風蛋糕〈樋口浩子版〉
今天終於交出五月的家庭手作安心食品社團作業了。
這是參考樋口浩子的巧克力戚風蛋糕配方做的，省略了泡打粉和蘇打粉（因為社團宗旨是盡量使用天然材料來製作）。第一次做蛋糕沒加BS和BP，原本還真擔心蛋糕會發不起來，幸好烤出來的蛋糕看起來有成功。喔耶！原來不放BS和BP嘛也是可以喔。很開心我的飲食朝「無添加」邁進一大步了！
發酵 Fermentation (6)
