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【埃及老酵麵包系列】牛奶小餐包
上次做的爆漿乾酪麵包沒多久已經被完食，小猴x2愛的很哩。超有成就感的媽媽天然酵母麵包越做越有心得，也顧不得手揉的辛苦，忍不住午夜烘培坊又開啟了。嘿嘿，拍謝內。
這次試做家人都愛吃的甜餐包。水分的部分由牛奶代替，另加了香濃奶油。麵包組織非常的鬆、軟、香，完全沒有以往天然酵母麵包的酸味（樂！）。果然製作天然酵母麵包時，取用最新鮮，最佳狀態的天然酵母很重要，花了時間摸清埃及老酵的習性是值得的。
... 連做兩款天然酵母麵包都成功，整個麵包魂被撩起，下一款要來做甚麼麵包呢？
配方：埃及老酵200g、高粉300g、鹽半茶匙、原蔗糖50g、奶油20g、牛奶130cc～150cc。375F烤20分鐘。
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