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自從iMac進駐, 花了幾天搬移舊檔和熟悉蘋果的作業環境。發現大部份的PC資料都可以搬到蘋果, 少部分的窗戶作業環境軟體就沒辦法, 例如我做小生意用的SoapMaker就不行, 得再裝個友誼橋梁如bootcamp才能在蘋果環境裡使用windows applications。幾經考慮, 我還是把soapmaker保留在舊PC裡不搬了。
忙著跟蘋果培養感情, 都沒在想TGIF晚餐。星期四匆匆忙忙把大雞腿拿出來解凍, 請出我最愛的魔法鹽麴, 加上先前和小猴x2ㄧ起製作的摩洛哥風味調味料Ras El Hanout, 混合後醃漬雞腿一晚。
隔天雞腿進烤箱前, 洗刷馬鈴薯切大塊, 加一點點橄欖油和匈牙利紅椒粉(paprika)混勻, 預熱烤箱400F烤40分鐘, 中間可以翻面ㄧ下。有了鹽麴的幫忙, 雞肉軟嫰多汁, 而且ㄧ起烤的馬鈴薯吸收了雞腿烤出來的雞汁, 很是香滑可口喔。出爐後灑點乾燥巴西利就可以上桌了。
烤雞腿時, 來準備蔾麥沙拉的材料。翻出冰箱裡的小黃瓜, 黃甜椒, 羅馬番茄, 高麗菜, 通通洗淨切顆粒, 淋上希臘沙拉醬, 灑上朋友送的pickled eggs, 完成!
以上本來是原本的晚餐菜色, 結果發現地下室的那袋PEI馬鈴薯都發芽了, 只好全部清洗切除芽頭, 再切條進胖福氣炸。
所以, 多了那一大盤的健康版氣炸薯條, 小猴x2吃的很開心, 哈哈哈哈。
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