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【氣炸無麩質杏仁椰絲餅乾】
今天利用新歡胖福的旋風烤箱功能，氣炸了一盤無麩質杏仁椰絲餅乾。成品超香der，也很吃呢。食譜參考這裡（http://minimalistbaker.com/almond-meal-cookies-with-chocol…/）。不過，我沒放泡打粉，椰子油改成家裡現有的無水奶油ghee，嘛也是豪好粗。
材料：杏仁粉1 ¼杯 、烘培巧克力豆1/4杯、無糖椰絲1/2杯、紅糖1/3杯、海鹽1/4小匙、蛋1個、無水奶油3大匙、香草精1/2小匙。
做法：
1. 烤餅乾不需翻滾功能，所以惡魔小尾巴得先拿起來，並且放個耐熱容器蓋住鍋子中間的洞，以防噴油或食材掉進胖福地下室（好喜歡福友的形容，可愛）。
2. 攪拌好的餅乾麵團切割成數份，搓揉成圓球，再壓扁到約1公分的厚度，分批放置在鍋盤中。
3. 先氣炸3分鐘，將餅乾換位置，再次氣炸3分鐘，再次將餅乾換位置，最後再氣炸2～3分鐘，金黃香脆的餅乾就烤好了。剛烤好的餅乾還很軟，要先放涼後才會硬喔。
SUPER方便簡單，胖福SUPER美味好吃，SUPER萬能胖福之我真的好愛你呀呀呀呀！（我終於告白了 heart emoticon ）
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