從京都回來愛上漬物，買了相關漬物書和上網作功課後，著手開始製作我人生中的第一個味噌漬床。
參考了書籍《和風好味食堂》＆ 日本料理レシピTV（ https://youtu.be/_v9lnk89oj4），我的味噌漬床準備材料有：自製黃豆味噌400g、味霖30cc、清酒30cc及稍加磨碎的白芝麻。混合均勻後的味道好香，邊混合邊偷吃了一口調醬，鹹香帶甘，這個直接拿來當沾醬也行耶。
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好啦，接下來我的味噌漬床第一漬是，茄子味噌漬。
後園的茄子大爆炸（怎麼後園的植物老愛玩爆炸遊戲？），摘了一條胖嘟嘟的紫色茄子洗淨砂土，以粗鹽搓揉茄子表面，說是醃漬後可以保持茄子美麗的紫色，切成適當大小（有說切成一口大小，也有說不切，直接原支茄子醃漬），我是為了配合漬碗的大小將一條長茄子切一半，再塞進味噌漬床裡，讓茄子全部被味噌覆蓋。蓋上蓋子，醃漬一日試看看。
9月20日更新
前天的味噌漬床第一漬茄子，茄子太老，皮太厚，結果失敗。於是做了第二個想漬的東西，味噌漬蛋黃。先在味噌床上鋪一層紗布，小心翼翼的把生蛋黃置於紗布上，蓋上另一層紗布，再慢慢的把味噌包裹蛋黃，漬一天。今天把蛋黃挖出來，看起來很像鹹蛋黃，待今晚嘗嘗味道如何再跟大家報告。
晚餐試吃感想：很像羊羹的口感，但是嘗起來是鹹香滑潤的，好吃耶！很下飯，但是會黏牙XD
