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日前翻完《舞麥》和《給新手的天然發酵麵包手記》二書後，心情激動不已（也太容易激動惹我），發瘋似的起了罐全麥麵粉種。其中全麥麵粉種才養四天，酵母菌已經咕嚕咕嚕成軍，哇哈哈，看來快可以上陣打仗了。
聽說要給酵種取名字，然後加以細心照顧，它就會回饋妳更多的愛。唔… 好，我要給這全麥麵粉種取名叫「伊茲密王子」，不僅因為他是我少女時期瘋迷的尼羅河女兒漫畫中最喜歡的角色，另一方面也紀念我那回去法老王身邊的千年埃及老酵（揮手帕）。
伊茲密，我愛你，請為我做出好吃的麵包喔，啾咪
很喜歡舞麥這本書，上完作者書中的12堂課，點破我很多對養酵母方法的疑惑和對百年甚至千年酵母的執著。打算購買《舞麥2》。
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