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甜點是補腎養氣的芝麻糊。參考于美人的作法，終於，我也煮出我家香港人都很愛的「香‧濃‧滑‧順‧芝麻糊」了，跟市售芝麻糊粉泡出來的口感天差地遠喔。我學羅瑞娜泡糙米兩天，糙米泡出一丁丁小芽後，連同黑芝麻用Vitamix攪打到沒有顆粒狀，下鍋煮滾到濃稠狀，加上一大匙無鹽奶油拌勻既成。這鍋芝麻糊純正道地，營養滿點，很讚。
... 參考食譜 羅瑞娜的黑芝麻糊
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- Feb 28 Sat 2015 23:56
補腎養氣芝麻糊
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發酵 Fermentation (6)
