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今天試煮新口味的義大利麵給大小猴吃。橄欖油爆香蒜頭洋蔥，沒有白酒，用清酒代替，煮到八分熟的麵條加入悶煮三分鐘，起鍋前加鹽麴和黑胡椒粉調味。很簡單的煮法卻很美味。麵條吸收了蛤蠣汁和香甜洋蔥，大小猴賞臉吃光光，但留下了整盤的蛤蠣，他們不愛蛤蠣，便宜了媽媽，哈哈哈。
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- Feb 28 Sat 2015 23:58
清酒蛤蠣義大利麵
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發酵 Fermentation (6)
