趁著有剛發好的米麴，拌了一大罐500g鹽麴。現在，攪拌機裡正揉著，參考高上振的韓國味噌麵包食譜，加了自製味噌的黑麥天然酵母歐包麵團。
好香，好幸福。
波隆那肉醬義大利麵則是參考廚神《The Family Meal》中的做法，我自己再加些義大利香料提味而已。這已經是我家波隆那肉醬的定番做法了，廚神材料和做法都很簡單，只是需要兩個多小時的慢熬來融合豐富整個肉醬的味道。每次做這道肉醬，老公和小猴X2都吃得很開心，我看的也很滿足呀。
TGIF晚餐，下次見。（啊是有人要看嗎？XD）
這麼厲害的排毒抗癌綠色能量蔬菜一定要加入日常飲食中，因為我家除了小猴X2還是香嫩小鮮肉外，其他成員都是年過40、50、70，需要養生的年紀了啦，哈哈。
Kale Chips做法：
1. 洗淨擦乾葉片上的水分，切除粗硬的葉梗，將葉片撕成半個手掌大的小葉片。不要撕太小片，不然乾燥後的葉片會縮得太小，吃起來不過癮。
2. 每一把kale葉片加入1大匙的有機初榨橄欖油、1/4小匙的海鹽和3大匙的nutritional yeast，充分混合，讓每片葉片均勻沾上這些也是有營養的健康調味料。我是把所有材料放入乾淨的大塑膠袋中再上下左右搖晃混合，這樣快速又方便XD
3. 將沾料葉片一片片排在乾燥機的網片上，盡量不要重疊，才不會影響乾燥效果。135F乾燥1.5～2小時，香脆的kale chips就做好啦！
Kale Chips真的很好吃，有點像海苔，但沒市售海苔那麼油膩和重口味。添加的nutritional yeast含有很豐富的營養，帶有些許鹹香的起司味，讓kale chips吃起來更涮嘴！
PS．關於nutritional yeast，請看 http://blog.fatfreevegan.com/…/what-the-heck-is-nutritional…
PPS．切下來的粗硬葉梗不要丟掉，這麼有營養的植物拿去做堆肥可惜。我的朋友告訴我那些葉梗可以拿來打綠色能量果汁、煮湯、快炒、做泡菜等，總之不要浪費。
麵包配方：天然酵母200g、高筋麵粉230g、Dark Rye麵粉20g、糖15g、橄欖油20g、鹽1/4小匙、牛奶。
照片連拍好多張，始終不肯正眼瞧我一眼耶。那個昨晚在家裡還黏在我身上撒嬌的可愛小猴呢？！！！
開學日＝轉大人日，淡淡的哀愁…（蹲在地上畫圈圈）
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