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《饅頭練功團》紅糟饅頭 + Ankarsrum機試用

Ankarsrum機開機第一發, 來揉個饅頭麵團。

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包子饅頭 紅麴饅頭

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《古早味 : 燒餅油條》

古早味魂持續燃燒, 上次做完艾草粿, 這次來個魂牽夢縈的國民早餐 - 燒餅油條。

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古早味 燒餅

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大猴哥參加Air Cadets後, 第ㄧ次出任務(哈哈, 是義務啦), 捧個裝滿tags的小盒子, 在超商或商店前站崗捐款。

 

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（前情提要）解救我吐司麵糰的ＡＯ機到了！（撒花）

原本在網站上挑的是金屬紅，可惜沒貨。老闆娘打電話告訴我，現貨只剩黑，白，米，橘和淡銀色可選。

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AO Ankarsrum 奧斯汀

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傳統上，韓國大醬是從寒冷的冬天，製作大豆磚meju開始的

黃豆浸泡一天，煮軟爛，絞碎，做成一塊塊的大豆磚或大豆餅

以乾稻草綑綁，吊掛在屋簷下三個月，一邊晾乾，一邊抓野菌

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韓國大醬 韓國醬油 Doenjang Gukganjang 大豆磚 meju

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日前收到朋友Ｔ送的日本柚子胡椒，一紅一綠。迫不及待開瓶嚐鮮，發現紅的比較不辣，所以我先試用紅色的柚子胡椒來做菜。本來想試試美食部落客都歐漏的牛排沾醬吃法，霸特，最近牛排都不特價，小氣媽媽買不起，就先試試用它來烤雞。

 

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清冰箱, 今天練習芋泥包。

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芋泥包

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古早味的材料已清洗, 晾乾中。

等ㄧ下蘿蔔要挫簽，烘乾成菜脯簽。
大芥菜曬個兩天, 想做成酸菜。

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菜脯籤 雪裏紅 酸菜

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最近很想念古早味, 尤其清明剛過, 越發想念小時候在奶奶家, 她親手做的草仔粿。

 

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古早味 艾草粿

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《鹽麴涼拌高麗菜》

今晚準備吃水煎包, 鍋貼和酸辣湯, 都是比較躁熱的食物, 所以準備了這一大盤爽口好吃, 又很簡單的涼拌菜。

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TGIF晚餐

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