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昨天白天開趴，晚上又帶小孩去補習法文，一早發好的麵糰完全沒時間做整型二發，整個送進冰箱冰到今天才拿出來接著製作。好玩做了兩種造型，扭結和瑪格麗特。馬格利特花型麵包是學法國麵包教父的麵包書，這本書我最愛的就是各式各樣的麵包整形和鏤刻割紋方法。做了扭結麵包後，麵團不夠，於是瑪格莉特變無心，花瓣也發的歪七扭八，哈哈哈。是說加了優格的麵團真是鬆軟，麵包輕輕撥開就拔絲了，好愛！
我的麵團配方：天然酵母200g、高筋麵粉230g、Spelt麵粉20g、糖50g、橄欖油20g、鹽1/4小匙、villi優格
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