A N I T A K O

【2015聖誕菜單】

§ 熱湯 §

手作社團開了一個義大利聖誕麵包Panettone團，活動期限到聖誕節當天為止。我研究了幾個panettone的做法後發現，做這種義大利聖誕麵包和發麴很像，都需要長時間的發酵。若要製作panettone，還真得好好空出一段時間來才行。

一早開工準備panettone的第一麵團，攪拌好進烤箱做基發。然後開一小時的車帶小猴X2看專科牙醫。大猴哥的鋼牙程序進行順利，小猴弟的牙齒矯正進展到第二階段，需拔掉幾顆乳齒讓恆齒出來，然後像哥哥一樣開始戴牙套調整牙齒排列。和醫生聊一聊，送禮物，再跟一般牙醫約時間帶小猴弟去拔牙。

比利一早和婆婆去超市買龍蝦和螃蟹，今天我們家提早做冬（冬至）。老公他們香港人做冬大多吃海鮮，今年也不例外。只是今年老公想試試西式料理法，央求我做個像牛排館那樣的龍蝦尾料理。嗯…他講得很認真，我是有聽沒有懂。因為龍蝦和螃蟹這類食材以前都是婆婆料理的，連要怎麼清理我是一點頭緒都沒有啊，哈哈哈。但沒關係，我有萬能的菇狗大神，科科。

蝦蝦蟹蟹買回來，小猴弟一馬當先自告奮勇幫忙清洗。看他拿著牙刷幫蝦蝦蟹蟹洗洗刷刷，好認真喔，可愛！龍蝦尾留著做steakhouse style broiled lobster tail，其他部分和螃蟹一樣清蒸。是說沒想到這個西式焗烤龍蝦尾真的很簡單耶，而且沾大蒜奶油吃，又香又美味，賣相還可以擺上檯面唬人喔，連不喜吃肉的小猴弟都愛上！

下星期將會比較忙碌，婆家決定提早到這星期六做冬，也因此，昨天的TGIF晚餐就簡單些。

義大利麵的肉醬配方就是上期TGIF中千層麵的肉醬，小猴都喜歡，作法又簡單，所以再來燉一鍋肉醬拌麵吃。生菜沙拉的蜂蜜芥末醬也是上期的，終於把那一袋六大顆蘿蔓生菜吃光了。羊排則是超市裡的特價品，特地買來煎給幕後老闆吃。

This mountain of handmade soap is going to downtown Toronto today. Come and have some fragrant bars for this wonderful holiday season at :

TOKEN

老是丟三落四, 忘記把功課帶回家的小猴弟, 幾乎每天都被他老爸罵。縱使如此, 他依然ㄧ貫堅強地, 以積極樂觀的態度面對未來(?)。

這個星期五是聖誕年假前最後一天上課, 還會提早放學, 之後就開始放假到明年ㄧ月四日才上課。即將可以享受兩個星期假期, 永遠抱持正面態度的小猴弟開心的在聯絡簿上寫下...