A N I T A K O

一早九點餵養的伊茲密到十二點就長到兩倍大，總算是快過以往的六小時。趕緊趁勝追擊做《法國麵包教父的基本配方》P74種籽麵包，因為剛好食譜要求的亞麻籽、罌粟籽、白芝麻、小米、藜麥等，家裡都有。和好麵團後，各花了兩小時和一小時完成基發和二發。咦，速度有加快，伊茲密變壯了耶，樂！

這次依然出動新歡Lodge鑄鐵鍋來烤歐包，效果超讚的，好過琺瑯鍋很多很多很多。烘烤出來的麵包皮香脆心熟軟，真的好好吃，本人邊吃邊笑。這次的麵包我還特地練習了割紋，終於烤出會翻耳的割紋了，喔耶！（翻耳太美，以至於老王一定要來幾張特寫留念XD）

0900am：今天，就是今天。幕後老闆休完兩個月假期回去上班了（終於），婆婆和大姑一大早出門了（下午才回來），小猴x2也出門上學了，今天我有約五個小時是完完全全的home alone啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊～～～～心情真好（超爽的），100%的me time！Woohoo～（在地上翻滾）

0940am：突然停電！NO！！！立馬奔出門怒瞪對面正在維修電箱的人，發現有兩個媽媽大嬸也站在自家車道上怒視，哈哈哈。

啊啊啊啊啊啊！（先尖叫一下）這顆伊茲密三號歐包怎麼那麼可愛呀？！圓圓胖胖的，看了就好喜歡吶！XD

昨天中午把冰箱裡的伊茲密請出來，餵養後等了六個小時才長到兩倍大。嗯～前兩次的餵養也都是要六個小時左右，沒想到我的伊茲密是慢熱型的天然酵母啊XD。晚餐後，參考《法國麵包教父的經典配方》，加了1/2小匙的薑黃粉，揉了一個約450克的圓麵包La Boule麵團。基發1.5小時到兩倍大，整形成圓球狀後，我把麵團放進已經薄薄抹了一層油的大碗公裡，蓋好保鮮膜，送進冰箱低溫發酵12～15小時。今早起床後一看，麵團已發到2.5倍大。

有人吵著想吃烤雞，於是今天的TGIF晚餐主菜就重現古巴烤雞。配菜是上周末在St. Jacobs農夫市場買的彩色蘿蔔，有紅黃紫三種顏色，另外我還加了南瓜、馬鈴薯和義大利節瓜一起烤。湯品是ministrone soup，沒煮過，是個新嘗試，用蔬菜高湯熬出一鍋濃郁的豆豆瓜瓜菜菜湯，很好喝也很飽足的一款湯品。

今天又暴衝到Kitchener另一個朋友家聚會, 一群人圍著桌子包餃子, 煎餃子, 吃餃子, 嘻嘻哈哈好熱鬧!

下午回到家已經累癱, 呃...果然年紀到了, 禁不起這樣連續跑趴, 哈哈。

今天帶著ㄧ家大小和甜點, 到Kitchener朋友家pot luck。大家帶來的自家菜排滿一桌, 賣相好看又好吃, 整個是色香味俱全呀!

飯後ㄧ行四輛車奔去附近的St. Jacobs Farmer's Market逛逛。小猴x2很喜歡逛這種農夫市場, 因為他們很愛到處sample人家的食物, 哈哈哈。我們最後買了芥末醬x2, maple butterx1, pumpkin butterx1, 草莓x3盒, 彩色蘿蔔1盒, zucchini 1盒, 現炸薯片x2包, popcorn 1大袋。